Description
Produit a base de viande, cru et séché a partir de petits morceaux sélectionnés de porc noirs de race ibérique , hachés et assaisonnés de sel, de paprika. L’embossage s’effectue dans du boyau naturel. Il bénéficie d’une IGP depuis 1996.
A consommé froid ou bien chaud gratiné sur du pain ou autres champignon. Conditioné sous forme de pot de 1kg prêt a tartinée
